Pieno sudėtis po didinamuoju stiklu: kaip laboratoriniai rodikliai nulemia ūkio sėkmę ir vartotojų sveikatą
Pienas – tai ne tiesiog baltas skystis, atsirandantis prekybos centro lentynoje ar bidone. Tai sudėtinga, gyva biologinė sistema, kurios cheminė ir mikrobiologinė sudėtis nuolat kinta. Pieno tyrimai Lietuvoje yra ta nematoma grandis, jungianti laukus,...